发酵饲料检测指标包括物理指标、化学指标和微生物指标。

物理指标主要包括饲料的颜色、气味、外观、含水量、粒度、致密度等。

化学指标主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、能量值、氨基酸等。

微生物指标主要包括酸度值、酒精酸发酵值、真菌含量、细菌含量、霉菌数等。这些指标可以反映饲料的营养成分、保质期和安全性。