材料：柚子皮、蜂蜜。

做法：

1. 将柚子洗净，切成小块。

2. 切下来的柚子皮放入锅中，加入适量水煮沸，煮2-3分钟。

3. 将煮好的柚子皮捞出放凉备用。

4. 拌入适量的蜂蜜，腌制约2小时。

5. 将腌好的柚子皮放入烤箱中烘烤，温度设定在150℃，时间约20-30分钟。

6. 检查柚子皮是否均匀干燥即可取出。

7. 蜂蜜柚子皮可以直接食用，也可以用来泡茶或加入各种糕点中作为香料。

小贴士：

1. 尽量用鲜柚子皮，在去除苦味的同时更有清香。

2. 烘烤时记得要经常观察，避免烤糊。

3. 蜂蜜柚子皮可以保存一个月左右，放在干燥阴凉处即可。