苦荞茶配蜂蜜或柠檬，效果较好。蜂蜜能够调节味道，柠檬可以增加苦荞茶的口感和味道。同时，蜂蜜和柠檬都具有丰富的营养成分，可以增强苦荞茶的功效。另外，苦荞茶也可以配咖啡或奶茶，但是这些搭配方式可能会减弱苦荞茶的健康功效，建议适量饮用。