抹茶粉是由日本独有的茶叶——抹茶制成的。抹茶一般是用手轻拌石磨制成的茶粉，其制作过程需要精细的手工操作。抹茶专用的茶叶生长于阴凉环境下，收成后进行蒸汽加工，去除水分后进行石磨。最后石磨得到的茶粉就是抹茶粉。抹茶粉含有大量的茶氨酸、氨基酸以及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。抹茶粉在日式点心、饮料、甜品等领域广泛使用。