乌龙茶是一种半发酵茶，外观特征与绿茶和红茶有所不同。以下是乌龙茶品种的外观介绍：

1. 铁观音：铁观音茶叶外形紧结，色泽乌绿，茶叶多为卷曲状，形状类似于龙爪，叶面有白毫和细密的红褐色锈斑。

2. 武夷岩茶：武夷岩茶叶色泽褐红，呈条索状，叶片挺拔，包裹较紧实。

3. 大红袍：大红袍茶叶条索较粗壮，形状较扁平，色泽深褐，叶边紧贴，叶缘有褐色锋锐锯齿。

4. 高山乌龙：高山乌龙茶叶色泽翠绿，条索形状柔软，紧密细长。叶片多卷曲弯曲，叶脉清晰。

5. 文山包种：文山包种茶叶形状扁平，色泽黄绿，长而细。叶片较薄，曲折弯曲，银白色叶毫显眼。

总体来说，乌龙茶的外观特点是色泽鲜艳，形态包裹，叶子弯曲，叶脉清晰，有着独特的品种特征。