白毫是白茶的一种，它是指在嫩叶表面的细毫，白毫茶采摘时只选取一芽一叶或一芽二叶之间的嫩叶，采摘后经过日晒或烘干等工序制成，其特点是色泽银白，茶叶柔软细嫩，香气清新高雅，口感鲜爽回甘。白毫茶是高档茶叶之一，受到茶叶爱好者的喜爱和追捧。