蒙顶黄芽茶是一种中国传统名茶，产于安徽黄山蒙顶山景区附近，名字来源于“蒙顶之处黄芽”之说。其制作工艺相当独特，采用嫩芽为原料，采摘后烘干后进行“杀青、揉捻、焙干”等传统工艺，最终将茶制成呈金黄色、清香幽雅、口感醇厚、滋味甘鲜、后味回甘的好茶。蒙顶黄芽茶因为采摘时间短，每年产量有限，所以十分珍贵。