材料:
- 鸡蛋10个
- 茶叶（最好是红茶）3-4个茶包
- 生抽3勺
- 酱油3勺
- 冰糖2块
- 八角1个
- 小茴香1小把
- 桂皮1小块
- 水适量
做法:
1.将鸡蛋放入冷水中煮沸，然后用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，让鸡蛋表面裂纹，但不要让鸡蛋脱壳。
2.将茶叶包放入水中，加入八角、小茴香、桂皮和冰糖，煮沸后关火。
3.将酱油和生抽倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。
4.将蛋用筷子慢慢地放入锅中，保证蛋能够被液体覆盖。
5.倒入茶叶水，直到鸡蛋浸泡在茶水中，锅盖盖上，用小火慢慢煮。约10分钟后转小火煮约20分钟，关火，让蛋在茶水中浸泡30分钟至1小时。
6.取出蛋，去掉外壳就可以食用了。
建议: 如果想要更入味，可以将茶叶水和蛋一起放在冰箱中浸泡一夜。
