1.洗茶:将六堡茶洗一遍,用温水浸泡1-2分钟,将茶汁沥掉。
2.准备茶具:选用透气性好的陶瓷或玻璃茶具,清洗干净。
3.放茶:将六堡茶放入茶壶中,一般以茶叶量为茶壶容积的三分之一。
4.注水:用90℃左右的开水冲泡,一般以茶叶量的1.5-2倍的水量注入茶壶。
5.第一泡:倒入热水后先稍微润一下茶叶,15秒左右倒掉。这一步是为了唤醒茶叶,准备下一步冲泡。
6.第二泡:倒入90℃左右的开水,等待1-2分钟后即可品尝。
7.后续泡:根据茶叶质量和自己口感的需要,后续可以继续冲泡3-5次,每次冲泡时间逐渐加长,味道逐渐变淡。
注意事项:
1.选用清洁无异味的茶具,以免影响口感。
2.水温过高或过低都会影响六堡茶的口感,建议以90℃左右的开水为宜。
3.每一次冲泡的时间都要控制在适宜范围内,以免茶叶过浓或过淡影响口感。
4.六堡茶茶性偏寒,有些人在饮用后会感到胃部不适,建议适量饮用。