茶叶收购商是指从茶园或茶商处购买茶叶并进行销售的商家。他们通常会与茶园和茶商建立长期合作关系来保证茶叶质量和稳定的供应。茶叶收购商会对茶叶进行品质鉴定和评估，以确定茶叶的价格和市场需求，并将茶叶分销给各个客户群体，例如茶叶专卖店、酒店、餐馆等。