都匀毛尖茶是一种产自贵州都匀市的绿茶，具有以下特点：

1. 外形：茶叶细嫩，形似鹦鹉嘴，有“鹦鹉嘴毛尖”之称。

2. 香气：显著的高山香气，带有花香、果香、清香等。

3. 口感：滋味鲜爽，回甘持久，具有喉韵，口感浓郁。

4. 茶汤：汤色清澈明亮，呈浅绿色。

5. 营养：都匀毛尖富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等多种营养成分，有助于抗氧化、保健养生。

6. 经济价值：都匀毛尖是贵州的特产茶之一，具有较高的经济价值，市场上价格也相对较高。