虫草参是指具有人参和虫草两种药材功效的混合品种，因其营养丰富、滋补强身而备受青睐。其主要功效和作用如下：

1. 增强免疫力：虫草参中含有多种有益物质，可以提高人体免疫力，预防感冒等病毒感染。

2. 延缓衰老：虫草参具有抗氧化作用，可以有效抵御自由基的侵害，延缓细胞老化。

3. 改善记忆力：虫草参可以促进血液循环，改善大脑供血，有利于记忆和提高智力。

4. 补肺养阴：虫草参还有滋阴润肺的功效，对干燥咳嗽、声音嘶哑等有良好的治疗效果。

虫草参的食用方法：

1. 煲汤：将虫草参洗净后与其他食材一起放入煲汤锅中慢慢熬制，可以使营养更加丰富。

2. 炖鸡：将洗净的虫草参切成丝后加入鸡汤中一起炖制，可以提高鸡汤的滋补效果。

3. 泡茶：将虫草参研成粉末，倒入开水中泡茶，口感清香，有益于提高免疫力和抗氧化能力。

需要注意的是，虫草参应当适量食用，过量食用会对身体产生不良影响，特别是对于孕妇、儿童和老年人等群体，需谨慎食用。