泡水喝的菊花通常是干燥的，也经常被用作泡茶和泡水来喝。这种形式的菊花通常不建议食用，因为长时间浸泡后其营养成分已经被汁液吸走，口感也较为苦涩。如果要食用菊花，最好选用新鲜的花苞或鲜花瓣，并进行适当的加工或烹调。但是，任何食物都有可能引起过敏反应，建议在食用之前先咨询医生或食品专家。