材料：

鸡腿肉500克、八角2个、姜片5片、蒜瓣10粒、红辣椒2个、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、清水适量、香茶2包

做法：

1.将鸡腿肉切成小块，放入盆中加入料酒、生抽、老抽腌制15分钟。

2.热锅冷油，加入蒜、姜、八角、红辣椒煸炒出香味。

3.加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

4.加入足量的清水，放入香茶包，大火烧开后转小火煮约30分钟。

5.加入少量盐，煮至汁水浓稠，关火即可。

温馨提示：

1.最好选用农家散养的老母鸡腿肉，口感更佳。

2.煮茶香鸡的时候火候要掌握好，避免煮过头而导致鸡肉老硬。