一、茶叶的品种和质量

1、茶叶品种应选用色香味优良、外形规整、石榴花状卷曲或直直散放的优质毛茶，并符合国家规定的质量标准。

2、茶叶采收时间应在春季，新茶位于3月底至5月初、夏茶为6月初至7月中旬。

3、茶叶质量应符合下列规定：

(1)干茶外观：条索粗细均匀、紧密卷曲，外观有光泽、无杂质。

(2)湿茶外观：色泽绿褐，纵向有条索，无杂质。

(3)茶香：形状匀整、芽头完整、茶味浓郁。

(4)水色：金黄色清透、澄明。

(5)汤度：汤色鲜明，沉降率不明显。

二、茶袋的选用

茶袋应选用纯棉或无毒合成材质，经过无菌处理的滤材，不应有异味。

三、包装及规格

1、茶袋采用间隔包装或真空包装，外包装应印有产品名称、规格、保质期、生产批号、厂名及地址等。

2、每袋茶叶含量宜在1-3克之间，宜选用三角形茶袋。

四、生产工艺

1、提前放热：将茶叶装入茶袋后，对茶袋进行热度预处理，使茶叶中部多余湿气挥发，防止茶袋在杀菌过程中突然发热炸裂。

2、温度杀菌：通过高温加湿杀菌，在尽量避免毁坏茶叶营养成分的基础上，达到灭菌效果。

3、真空包装：对已杀菌处理过的茶叶，进行真空保鲜包装，以保证产品的新鲜度和稳定性。

五、质量控制

1、生产过程要严格执行卫生管理制度，确保产品达到安全卫生标准。

2、传统茶饮料在资源和生产效益上存在限制，在逐步被代用茶所取代的过程中，要保证代用茶质量符合国家标准，推广优质代用茶，提高市场竞争力。