内蒙山茶是一种常绿小乔木，学名为油茶树（Camellia oleifera），属于山茶科。它是我国主要的油料和药用植物之一，主要生长在中国北方的山区、丘陵和平原。内蒙山茶的果实含有高油量，可以提取食用油和工业用油，叶子可以制作茶叶和药材。因其适应性强，生长期长，又是一种生态治理和林下经济的重要树种，因此在近年来越来越受到关注和种植。