解白酒的最快最有效方法是将白酒倒入高度80%以上的杯中，在酒表面燃起一层火，待火熄灭后，将杯口用手掩住，快速倒扣至酒倒完为止。此方法可将酒中的大部分杂质“烧掉”，提高酒的纯度和口感。但需要注意的是，此方法会使酒的醇香减弱，适用于用于烹饪或者不追求酒的浓郁口感者。