四川黄芽是四川省成都市郫县出产的一种特级名优黄豆。它的种植历史久远，以品质上乘、营养丰富而名扬四方。四川黄芽黄豆呈椭圆形，色泽黄亮，粒形圆润，大小均匀，营养丰富，含有大量优质蛋白质、脂肪、磷、铁等多种元素，具有保健、滋补、食疗等功效。四川黄芽黄豆的口感清香爽口，煮熟易烂易煮熟，香浓味美，是制作豆腐、豆浆、豆角、酱油、豆沙等的上好原料。