1. 孕妇忌食：沙参玉竹具有一定的滋补作用，但是在孕妇食用时需谨慎，因为会影响胎儿健康。

2. 胃寒脾虚者慎食：沙参玉竹属于滋阴补气的食材，而胃寒脾虚的人体内阳气不足，过度食用沙参玉竹会使身体更加虚弱。

3. 阳虚火旺慎食：沙参玉竹具有滋阴补气的作用，适用于体内阴虚而阳虚的人群。但是，阳虚火旺的人食用会适得其反，可能会使身体火气更加旺盛。

4. 感冒发烧期间不宜食用：沙参玉竹有一定的温补作用，但是在感冒发烧时，身体处于发热状态，如再补充热性食材，会加重病情。