1. 用水将干香菇洗净，去掉蒂部，泡在温水中浸泡约15-20分钟，直到香菇充分泡发。

2. 如果时间较紧，也可以选择用热水浸泡，时间会更快。

3. 泡发时间可以根据香菇的大小和硬度适当调整，如果感觉还没有泡发，可以更换一次水再泡发。

4. 泡发好的香菇，可以剩余的泡发水煮汤或调味，具有一定的营养价值。