苦荞含有一定的苦味成分，因此不适合口味敏感、不喜欢苦味的人食用。同时，苦荞中也含有一些酸性物质和草酸盐，容易对牙齿、胃肠等造成不良影响，因此牙齿敏感、胃肠不适的人也不适合过量食用苦荞。另外，苦荞中也含有少量的蓝曲霉毒素，敏感体质、肝脏功能不佳或患有肝病的人也应适量食用。