斗茶歌，又称茶词，是一种流传于我国南方的民间艺术形式，以唱出茶点的特点和功效为主题。在茶道活动中，斗茶歌可以起到凝聚气氛、增添趣味、表达心情的作用。

我和章岷从事斗茶歌，具体过程如下：

首先，我们选择了一些具有代表性的茶点，如佛跳墙、龙井虾仁、糯米糍等，准备为它们写歌。我们对这些茶点进行了深入了解，了解了它们的起源、制作工艺以及背后的文化寓意。

接下来，我们开始创作歌词。我们从它们的名称、外观、质地、口感等方面进行创作，力求将它们独特的特点表现出来。例如，对于佛跳墙这道菜，我们写道：“一股香气扑鼻来，醇正鲜美滋味佳。滋阴增胜喜无边，宾朋共享人欣慰。”

在歌词创作完成后，我们开始编曲，并为每首歌配上相应的舞蹈。我们将茶道的雅致姿态与歌舞表演有机的结合在一起，增强了表演效果。

最后，我们将创作完成的歌曲进行了彩排，并在茶会上进行了演出。观众们在品茶的同时也享受了我们独特而美妙的声音和舞蹈。

通过与章岷一起从事斗茶歌活动，我不仅增强了对茶文化的了解和热爱，而且也提升了自己的音乐舞蹈表现能力，同时也为茶友们带来了更加愉悦的茶道体验。