平顶楼面的最佳防水方法包括以下几个步骤：

1. 清洁和准备基础表面：使用清洁剂和高压水枪清洗屋顶表面，确保表面干净无灰尘，油脂，树脂等杂物。

2. 填补修复漏洞：使用填缝剂填补裂缝，缺口等漏洞。

3. 安装敷料：使用聚合物材料，如EPDM膜，TPO膜等敷于屋顶表面。

4. 安装防水覆盖物：使用防水涂料，如聚氨酯防水涂料，亚克力防水涂料等涂于表面。确保涂层充分干透。

5. 安装排水系统：安装排水系统，确保水流顺畅，并定期清理。

综上所述，上述步骤将确保平顶楼面得到最佳的防水效果。