杞子和红枣泡水喝的功效有：

1. 养颜美容：杞子和红枣富含多种维生素和营养物质，可以帮助保护皮肤和延缓衰老，使肌肤更加健康光滑。

2. 补血益气：红枣富含铁质和维生素C，能促进血液循环和氧气供应，提高身体免疫力。

3. 改善睡眠：杞子中含有一种特殊的成分，能够缓解疲劳和改善睡眠质量，对于失眠的人群特别有好处。

4. 提高视力：杞子是一种常见的补益品，可以提高视力和预防眼部疾病，对于长时间使用电脑或者手机的人们有益。

5. 保健养生：杞子和红枣都是传统中药配方中的常见成分，具有保健养生的作用，可以改善体质和促进身体健康。