1. 颜色鉴别法：绿茶有鲜亮绿色，如果颜色泛黄或褐色，很可能是陈旧的、过期的或者是不良品。

2. 水质鉴别法：绿茶泡开后水应该是清澈的；假的绿茶可能会在泡开后产生浑浊、乳白或黄色水液。

3. 香味鉴别法：好的绿茶香气怡人，假的绿茶则可能气味混杂，味道不好闻。

4. 味道鉴别法：好的绿茶味道清新甘润，口感好，不会有苦涩或酸味；如果口感苦涩或有其他异常味道，很可能是低劣茶品。

5. 叶子鉴别法：好的绿茶叶子完整有条理，色泽乌润；假茶叶子可能会杂乱无章，叶色不正。

需要注意的是，以上鉴别方法并不是绝对准确，有些劣质绿茶甚至会在以上几种鉴别方法下掩盖缺陷。因此，可信的绿茶买卖机构和品牌的选择，以及茶叶的“品质、工艺、口感、品质保证”等方面的认证和保证也是需要考虑的。