普洱茶和红茶都是中国的传统茶类，它们的区别主要在于生产工艺和风味。

1.生产工艺：普洱茶是通过微生物发酵方式制作的，因此它具有独特的陈年味道，在保存一段时间之后其味道会愈加浓郁。而红茶是通过加工而成的，它的茶叶颜色较深，口感较浓，气息香高。

2.口味：普洱茶有苦涩、甜韵和回甘的口感，饮用普洱茶时，还能感受到其带有独特的“陈香”；红茶则更注重茶香味，它具有浓郁的、香甜的味道和红茶红的色调。

总的来说，普洱茶是以香气和陈味为主，而红茶是以口感和茶香为主。此外，普洱茶还具有一定的保健功能，如降脂、利尿等。