普洱茶可以隔夜保存，但其中的茶碱和儿茶素会在时间的作用下逐渐氧化降解，影响其味道和保健功效。如果隔夜后的普洱茶味道没有明显异味，且不出现变色、变质现象，可以继续饮用，但建议不要超过24小时保存。另外，对于茶叶质量不佳的产品，更容易产生异味，不宜隔夜饮用。