以下是适合做奶茶的茶叶：

1. 红茶：红茶是最常用的奶茶茶叶，它的香味浓郁，可以平衡牛奶的味道。

2. 乌龙茶：乌龙茶带有一丝花香和水果香，可以添加奶制品来增强风味。

3. 柠檬片：加入柠檬片可以改善奶茶的口感和味道。

4. 绿茶：绿茶也可以做奶茶，但是它的味道更清淡，可以添加更多的奶制品来增强风味。

5. 玫瑰花茶：玫瑰花茶是一种非常适合做奶茶的茶叶，它的香味浓郁，可以将奶茶的口感提升至崭新高度。