煮茶器可适用于所有茶叶，但不同种类的茶叶需要不同的煮水温度和时间，需要结合具体的茶叶来选择煮茶器的温度和时间设置。通常，适合用煮茶器的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶等。其中，绿茶和白茶对温度要求较低，一般建议将煮水温度设置在80℃左右；红茶和黑茶则需要高一些的温度，一般设定在90℃左右；而乌龙茶则需要更高的温度，一般设定在95℃以上，同时还需要考虑浸泡时间的长短。