梦之蓝M1、M3、M6、M9的味道区别较大。M1为原浓香型白酒，酒香高雅，芳香浓郁；M3为绵柔型白酒，味道绵柔，入口细腻；M6为浓香型白酒，重口感，丰厚香味；M9为酱香型白酒，微酸微甜，带有酱香味。每款酒都有其独特的风味和特点。