下午茶定制是指根据顾客的要求，定制制作一份符合其口味和喜好的下午茶。常见的下午茶食品有各类蛋糕、饼干、布丁、水果等，定制可以包括食品的种类、口味、甜度、颜色、装饰等多方面要素。

下午茶定制可以应对不同的场合和需求，可以依据不同的节日或主题来定制下午茶，例如情人节、圣诞节、生日、婚礼等。同时，下午茶定制也可以迎合顾客的个人口味和兴趣，体现了定制的独特性和个性化。

现在，越来越多的咖啡厅、甜品店和餐厅提供下午茶定制服务，为顾客打造更加私人、独特的下午茶体验。