洞湖碧螺春是一种中国的名茶,产于江苏省苏州市昆山市洞庭湖周边的山区。它是昆山市七大名茶之一,历史悠久,文化底蕴深厚。
洞湖碧螺春是以西湖龙井、黄山毛峰、君山银针、太平猴魁、信阳毛尖并称“中国五大名茶”之一,也是“中国十大名茶”之一。洞湖碧螺春以其细嫩匀整的茶叶和独特的清香味著称,茶汤清澈透亮,汤色呈玉石般的明亮绿色,入口清香幽雅,回甘自然甘醇。
洞湖碧螺春的制作特点是要求茶叶嫩度高、香气强,同时需要在春天及时采摘,加工时采用传统手工制作的方式,经过摇、揉、扁、烘等多个步骤加工而成。 洞湖碧螺春不仅是一种饮品,更是一种文化,它代表了中国茶文化的精髓,是中华民族传统文化的重要组成部分。