霞多丽和夏多内都是葡萄品种的名称。

霞多丽（Chardonnay）是白葡萄品种，原产地是法国勃艮第地区。在全球范围内广泛种植，是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。霞多丽酿制的葡萄酒通常呈现出柠檬黄色或淡黄色，香气浓郁，口感清爽，带有独特的果香和坚果香。

夏多内（Syrah）是红葡萄品种，又称为席拉或者西拉，原产地是法国隆河谷。夏多内种植面积很广，优质葡萄酒产区主要集中在法国、美国、澳大利亚和南非等地。夏多内酿制的葡萄酒通常呈现出深红色或紫色，味道醇厚，口感浓郁，带有黑色水果、香料和黑胡椒等复杂的香气。