黄茶，是中国传统六大茶类之一。关于黄茶的故事和典故有很多，以下是其中几个比较著名的：

1. 《古今茶经》 中的黄茶起源故事

据《古今茶经》记载，黄茶起源于唐代。当时，福建省南平市武夷山一带的茶农，采摘下来的茶叶含水分过高，无法制成绿茶，于是将其晒干，待到水分逐渐流失后再用潮湿的布包裹，使得茶叶重新发酵。这样，就制成了一种颜色如黄金般的茶叶——黄茶。

2. 黄山毛峰黄茶的典故

相传，明清时期，黄山有一位茶农在采摘时不小心将一些茶叶弄破了，于是就将这些茶叶随手丢到了窝棚里。几天后，他回来发现这些茶叶居然发生了变化，呈现出了一丝丝黄色。他顺手用这些茶叶制成了茶叶，结果制出的茶叶香气醇厚、清爽甘醇，成为了黄山茶中的佼佼者——黄山毛峰黄茶。

3. 《红楼梦》 中的黄茶典故

《红楼梦》中有一处描写黄茶的地方，“听见里面阵阵的炒茶气儿先过来了，到里面一看，只见兰桂坊儿里宽阔得很的大厢房里，炒茶炉里盛着一堆黄茶子茶碾，老头子一个气儿没喘便拧动手炒子。”这里的黄茶子，便是指未经发酵的黄茶。黄茶子在《红楼梦》中也是被不少人推崇，与其他茶叶相比，黄茶子独特的口感让人难以忘怀。