白茶可以根据以下几个方面进行区分：
1. 鲜叶品质：好的白茶应选用一芽一叶、两叶新鲜嫩芽为原料。
2. 外形特征：白毫银针茶，毫芽直立，色白银色，长似银针，故称为银针茶；白牡丹茶，揉成球形，白毫显露，毛茸茸像牡丹花瓣，茶汤黄绿清澈。
3. 香气、味道：优质白茶应具有清香幽雅、甘甜口感的特点，不带有其他异味。
4. 茶汤颜色：好的白茶茶汤颜色应清亮透明，具有一定的黄绿色泽。
5. 泡发性：优质的白茶茶叶展开后，色泽均匀，形状完整，叶质柔软度适中，叶片饱满，不易碎成碎片。
通过以上几个方面，可以辨别出优质的白茶。同时，不同的白茶种类在品质、外形、香气、口感等方面也会有所不同，需要针对不同种类进行区分。
