如果冷泡茶泡不开，有可能是以下原因之一：

1. 茶叶质量不好。如果茶叶的质量不好，泡出的茶汤不仅味道不佳，而且有可能不能很好地泡开。

2. 泡茶时间太短。冷泡茶需要的时间会比热泡茶长很多，如果泡茶时间不够，茶叶无法充分“释放”出茶的香味和味道。

3. 水温不够。热水有助于释放茶叶中的活性成分，但如果水温过低，茶叶的成分就不容易被释放出来。

4. 水质问题。如果水的硬度过高，茶叶也很难泡开。

解决方法：

1. 使用高品质的茶叶，可以尝试更换品牌或者质量更好的茶叶。

2. 延长冷泡时间，通常需要4-6个小时以上才能泡出好的茶汤。

3. 使用适宜的水温，通常要求用冷水泡制。

4. 筛选水质好的水源或者使用水处理设备来提高水的质量。