乌龙茶是一种半发酵茶，由于其工艺特点，可能存在一些意外的加工情况，例如受到外界自然环境的影响、工艺操作过程中的失误等，导致茶叶的品质和口感发生变化，这样的情况就属于乌龙茶中的乌龙茶。