普洱茶的香气特点是独特而复杂的，通常被描述为土壤、陈旧、木质、霉香、果香和麻香等。其香气来自于发酵与储存的过程，茶叶中的微生物会发生化学反应，产生丰富的芳香物质。普洱茶的香气一般越陈越浓郁，而且每种普洱茶的香气也有所不同。