茉莉茶是一种花茶，主要是以茉莉花和茶叶混合制成的。不同的茶叶和不同的茉莉花品种会影响茉莉茶的味道和口感。以下是一些常见的茉莉茶品种：

1. 银针茉莉：使用白毫银针茶叶和茉莉花制成，香气高雅清新，口感柔和，是一种比较高档的茉莉茶。

2. 绿茶茉莉：使用绿茶加工而成，茶叶的口感清爽，茉莉花香气浓郁，带有淡淡的甜味。

3. 大红袍茉莉：使用大红袍乌龙茶叶和茉莉花混合制成，茶叶带有烤香味和醇厚口感，茉莉花香气浓郁。

4. 贡眉茉莉：使用滇红贡眉茶叶和茉莉花混合制成，口感香甜，茶汤红艳明亮，茉莉花香气不失柔美。

总的来说，每种茉莉茶的口感和香气都有所不同，可以根据自己的喜好来选择适合自己的品种。