荷叶茶因为荷叶中含有丰富的黏液、鞣质和多种蛋白质等成分，这些成分能够被水溶解出来，在热水中浸泡后，能够更充分地释放出其营养成分，因此制作荷叶茶一般需要浓泡。另外，荷叶茶的苦涩味道较重，浓泡后能够更好地调和和减轻苦涩味。同时，荷叶中也含有少量的咖啡因和茶碱等成分，适量的浓度也能够带来一定的提神、醒脑的效果。