运动喝抹茶是因为抹茶含有丰富的抗氧化物质和咖啡因，可以提高人体的新陈代谢和能量消耗，增强运动效果。此外，抹茶中的茶多酚有助于调节血糖、降低胆固醇，也有助于身体恢复和减少运动后的疲劳感。因此，运动后喝一杯抹茶有利于身体健康和运动效果的提升。