龙井茶的名字据说是来自于浙江杭州西湖风景区内的一个泉眼，该泉眼中常有一条小龙在戏水。当地村民用该泉所出产的茶叶招待了一位旅行中的皇子，皇子喜欢这种茶的香味，村民就为茶起名为“龙井茶”。此后，龙井茶的名声渐渐传播开来，成为中国六大名茶之一。