柠檬山楂红茶有以下功效与作用：

1. 健胃消食：柠檬和山楂都有助于促进胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解胃部不适。

2. 降脂减肥：通过山楂的果酸和柠檬的维生素C，可以促进脂肪代谢，降低血脂，达到减肥的效果。

3. 改善皮肤：柠檬富含维生素C和抗氧化成分，可以促进胶原蛋白的生成，改善皮肤弹性和亮度。

4. 改善睡眠：柠檬和山楂中的某些成分可以镇静神经，有助于改善睡眠质量。

5. 提高免疫力：柠檬中的维生素C和山楂中的多种营养成分可以提高身体的免疫力，预防疾病。