铁壶是一种用于泡茶的器具，起源于中国。其历史可以追溯到唐代，约公元7世纪左右，当时主要是用来装水的。唐代文人颜真卿所著的《颜氏家训》就提到“水得之宜，应以铁壶”，说明当时已经开始流行使用铁壶。

宋代时期，铁壶成为了泡茶的主要器具。宋代文人苏东坡在其《茶谱》中有“铁峰铜壶，一日壶一换……”的描述，可见当时铁壶的使用已经非常普遍。

明代时期，铁壶得到了更为广泛的传播和应用。明代文人杨时所著的《大观茶论》中就有大量关于铁壶的使用和制作的描述。当时的铁壶造型丰富多样，有的是造型独特的艺术品，有的则是实用且功能强大的器具。

至今，铁壶仍然被广泛使用，尤其在中国传统茶文化中，是不可或缺的一部分。在制作工艺上，现代的铁壶已经采用了更为先进的材料和技术，但其核心价值和文化意义却一直得到人们的珍视和传承。