铜壶烧水有其优点，但也有一些缺点。

优点：

1. 热传导性能好，加热快，能省下用电量和时间。

2. 铜具有抗菌、防腐、耐磨、耐高温的特性，长期使用不易生锈腐蚀。

3. 铜壶烧开的水具有一定的杀菌消毒作用，尤其对于一些有毒有害物质更具有效性。

4. 使用铜壶能给水增添一些矿物质，为身体补充营养。

缺点：

1. 铜制品成本高，价格昂贵，不是大众选择；

2. 铜材料对空气和水质的要求高，如果不保养好会影响水质；

3. 铜传热达到了极限，太快的过热容易产生铜质毒素，对身体有害；

4. 铜锅铜壶需经常清洗、保养，不便于清洗的话容易滋生细菌。

因此，如果愿意花时间和精力去保养铜壶，选择适合自己的铜壶是可以的，但如果没有时间和精力进行细致的保养，不如选择其他材质的壶来用。