桂圆红枣西洋参茶具有以下功效与作用：

1. 补益气血：桂圆、红枣和西洋参都具有滋补气血的作用，可以帮助身体补充所需的营养成分。

2. 健脾开胃：桂圆和红枣可以促进消化，帮助人们吸收营养，并可增强食欲。

3. 安神助眠：桂圆和红枣都具有安神的作用，可以缓解情绪紧张，减轻焦虑，帮助睡眠。

4. 改善贫血：红枣和西洋参都能促进血液循环，提高血红蛋白水平，改善贫血症状。

5. 提高免疫力：西洋参含有大量的黄酮类物质，有助于提高身体的免疫力，预防疾病。

6. 抗衰老：桂圆和红枣中含有的多种抗氧化物质具有抗衰老的作用，能有效防止自由基对身体的损害。

总之，桂圆红枣西洋参茶是一款很有营养价值的茶饮品，可以帮助身体健康，增强免疫力，缓解疲劳，促进身体健康。