要使茶叶蛋更有营养,可以在煮茶叶蛋的过程中加入一些食材如下:
1. 枸杞:枸杞富含维生素C和胡萝卜素,可以增强体质。
2. 红枣:红枣含有丰富的糖类、维生素及矿物质,是补血、养心的好食材。
3. 黄豆:黄豆富含蛋白质、维生素B和矿物质,可以促进代谢和增强体质。
以下是茶叶蛋的具体做法:
材料:
鸡蛋 6个
茶叶 适量
酱油 适量
料酒 适量
盐 适量
水 适量
枸杞 适量
红枣 适量
黄豆 适量
步骤:
1. 将鸡蛋煮熟,用勺子轻轻敲裂鸡蛋表面,不用将蛋壳全部敲碎。
2. 加入茶叶、酱油、料酒、盐和水,大火煮开后转小火慢炖,约炖30分钟。
3. 加入枸杞、红枣和黄豆,继续炖20分钟。
4. 关火,等茶叶蛋冷却后,用保鲜膜包好入冰箱冷藏。
注意事项:
1. 鸡蛋最好用新鲜的。
2. 煮茶叶蛋时,火候要适中,避免煮糊。
3. 加入食材时,要根据个人喜好和需要适量添加。
4. 冷却后的茶叶蛋要及时放入冰箱冷藏,避免变质。