1. 准备好铁观音茶叶、茶杯、茶壶和开水。洗涤茶具，烧开水备用。

2. 将适量的铁观音茶叶放入茶壶中，大约每次冲泡的茶叶量为3-5克。

3. 先用热水冲一下茶叶，这可以使茶叶变软、展开，并洗去表面的灰尘和杂质。

4. 倒掉第一次冲洗的水，将热水放入茶壶中，等茶壶烫热后再倒出，这可以让茶壶更加干净，也可以预热茶杯。

5. 倒入约7分满的热水，然后等待15-20秒。这一步叫做“烫壶”，目的是将茶壶加热，使其更适合冲泡茶叶。

6. 倒入适量的热水（约80℃），等待15-20秒，将茶杯和茶壶倒完。

7. 再次倒入适量的热水，这时候要快速倒入，等待10-15秒钟后，将茶杯和茶壶倒完。

8. 第二泡之后，可以依据个人口味决定茶汤浓度，一般可以尝试不同的冲泡次数，茶汤也有不同的味道和香气。

9. 在倒掉茶水后，茶叶依旧可以再泡3-4次，甚至更多。茶叶在泡泡水后会越来越软，口感也会变得更加浓郁。

10. 建议一般情况下，每次冲泡的时间不超过30秒，以保持茶汤清新的口感和香气。如想要更浓郁的口感，可以适当增加泡茶时间。