关公坊野荞是一种以关公坊为产地的野荞麦，因地处河南兰考，盛产野生荞麦，故称关公坊野荞。该野荞麦生长期较短，只需70天左右，其特点是粒粗皮薄，口感绵甜，富有浓郁清香。采用传统制作工艺，制作成的关公坊野荞粉颜色淡黄，纹理清晰，香气扑鼻，味道醇厚。采用关公坊野荞制成的面条、馒头等食品，在国内外享有很高的声誉。