黄金桂鱼是一种常见的鱼类，一般情况下是安全的，没有毒性。然而，如果不正确处理或烹饪，其内部器官可能会含有有毒化学物质，如汞和其他重金属，这些可能会对人体健康造成危害。因此，在食用黄金桂鱼之前应当确保其来源和新鲜程度，并适当烹饪，以避免任何潜在危险。